植物

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ヤマノイモ(ムカゴ)

ヤマノイモ(ムカゴ)

八百屋さんで山いもとして売られているのがヤマノイモです。

または自然薯(じねんじょ)の名でも売られています。葉は細長いハート形で、根の部分には一本のイモがあります。

いもは地中でまっすぐにのびて、1メートルをこえるものもあります。

また、秋にはくきのとちゅうに「むかご」という芽をつけますが、それも食べることができ、ムカゴご飯などにされます。

もともとは自然に生えていたものですが、最近はさいばいされたものが出回っています。

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